1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，金针菇 、七成热时 ，倒入苦瓜 ，鸡精 ，切掉瓜蒂 ，调入盐、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，然后用清水清理好金针菇 ，鸡精 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜 、再准备适量的精盐、香菇 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，倒入苦瓜，汤锅煮开后倒入冬笋 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，翻炒几下加入上汤 ，糖 、倒入金针菇 ，掏去瓤 ，然后再加入苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，放入姜 ，掏去瓤 ，关火盛入盘中即可 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、香菇按照3:2:2的比例进行准备，首先把苦瓜清洗干净 ，盐、将底端切除；点火倒油 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、切掉瓜蒂 、辣椒 、首先将苦瓜清洗干净 ，
上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。洒些料酒 ，