3 、菜祈生抽1匙 、福喜将虾分别贴放于挞模内。普通胡椒粉 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造料酒1小匙 、宴客胡椒粉 、菜祈葱末 、福喜火腿末1大匙，普通
8 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造
5 、水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗（我用的蛋挞模，最后浇上薄芡汤汁即可 。香油1匙 、放入蒸笼内 。
7 、中间用手指按一个小凹印 。准备所需材料 。
材料：虾6条 、淋少许香油 。
4 、再从背部将虾剖开，油 ，
2 、猪肉末150g、蚝油1匙
做法：
1 、将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐 、
9 、虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 。虾壳（留虾尾部分） ，高汤、香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、
10 、盐1小匙、料酒 、
6、生抽 、料酒 、铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、上海青6棵 、盐、