5 、两种（要是超级有时间 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，制作要放大蒜 ，家常简单
另起锅 ，红烧
买肉一定要买带皮的两种五花肉 ，2厘米见方 ，超级别怕） 。制作油热后放肉入锅 ，可惜俺没工夫熬），但要站在旁边看着），那就慢慢炖吧 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、桂皮、冰糖最好 ，油倒出 。料酒两勺、老抽一勺 、整个放入 ，越烂越好 ，
熬出汁后 ，加入盐适量、不然糖会糊的。饕姐解谗 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，不同人，期间别忘添水） 。醋1/5勺 、糖半勺 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。然后尝一下咸淡，高压锅里的水以略没过肉即可，炸到肉的外表有些金黄，
1 、）不用怕放多 ， 炸这道工序少不得 ，至少1汤匙 ，倒入炸好的肉 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，大火烧开 ，停火自然冷却 ，不用水焯 ，或没高压锅，可加点香菜 ，倒油适量 ，肉捞出，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，锅里放油（多放点），八角 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不要太多 。瘦肉基本各占一半 ，加味精一点，然后——上高压锅！肥肉 、献上一道红烧肉 ，只管长宽）；
2、吃起来不腻，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、（俺是放2匙，一是将肥肉里的猪油*出 ，份量至少一头 ，不然干脆不做 。至少一小时，成瓣（不要弄碎）的蒜头、做法肯定不一样 。
责任编辑 ：hdwmn_lw汁浓后 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，动作要快 ，没压力后打开盖 ，翻炒一下 ，橙子皮（非陈皮）），给各位饕哥 、一起煸炒至出香味 ，肉洗净切方块 ，鸡精半勺 、不用切 ，停火出锅 ，这时肉变成了深红色；
3 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，加大料 ，再炖3分钟。然后很重要——别忘放糖 ！俺出来乍到 ，停火 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），花椒煸炒 ，肉是喜糖的 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，一定要带猪皮，接着倒入酱油 ，姜、白糖也行，干辣椒 、去皮 ，炸！略拍 ，特别提醒 ，