7 、美味墨鱼盐调匀腌制15分钟左右。泡椒
4 、初夏馋菜姜 、辣解
3 、美味墨鱼川味辣椒酱
做法：
1 、泡椒炒锅加热 ，初夏馋菜姜丝炒香 ，辣解放入黄酒 、美味墨鱼黄豆酱 、蒜末 、
2 、焯水捞出过冷水 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。加热后放入葱花 、
9 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
食材：墨鱼仔、
6、
12 、
5 、
11、青笋
配料：黄酒 、青笋去皮洗净后切成薄片 。淋干表面水分后放入锅底备用 。
10、花椒 、另起锅 ，炒出香味 。小火翻炒泡椒 、胡椒粉、
蒜 。然后放入三种酱料 。中火翻炒均匀 ，放入切好的青笋片 ，8、准备好各种配料。倒入少量食用油 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。泡椒 、倒入适量食用油 ，郫县豆瓣酱、姜、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。