镇江香醋30克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条

菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉生抽5克、拌黄镇江香醋30克、节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，拌匀，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精、再加入两大勺白糖 ，生抽5克  、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根，胡椒粉适量 、鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，蒜末适量  、