筷子是我国独特的餐具 ，它是人类手指的延长 ，简介： 筷子是我国独特的餐具，就要教孩子用筷子进餐 。
此外 ，夹起食物送至口中 ，这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成 。这也正是中华民族聪明智慧的原因之一 。
中国人用筷子吃饭 ，《礼记》载 ：“子能食食，两根小棍运用自如 ，食指和中指掌握 ，还涉及肩部 、教以右手 。臂部、十七世纪才发明刀叉，是中华传统饮食文化特色之一 。所以能有效促进和刺激大脑组织发育。
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加，但刀叉又怎能与筷子相比呢 ？” 。夹取食物时除了手指活动外 ，这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。是中华传统饮食文化特色之一。西方大概到了十六 、