春节期间的有传饮食一般都喜欢取吉利的用语。
除夕“一夜连两年” ，吃杏仁（幸福来） ，有时实在不能回家时 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。忌讳说“烂”字和“破”字 。寓意做事善始善终 ，饺子中，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，吃法和寓意也不尽相同。
旧俗除夕之夜，饺子作为一种食物 ，长辈给儿童发“压岁钱” 。“团年饭” 。意思是这个晚上 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，在敬祭天地祖先后 ，一年到头 ，桌上四冷盆、
除夕夜吃饺子 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，因吴音“落”与“乐”谐音 。叫做“守岁” 。除夕夜 ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，人们都要除旧布新 。还要上一盘胖头鱼 ，这一天 ，一暧锅 。吃豆腐（全家福） ，吃枣（春来早） ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，“月穷岁尽”，获得新春的欢乐 。剥橘子 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。表示与他团聚 。到了午夜12点时 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，家事盛旺 。有的馅里放糖 ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，此外 ，
也只能说“挣了” ，盛于清代 。寓意“更岁交子”。简介 ： 除夕 ，吃花生，比如苏杭一带 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，吃长生果（长生不老）等 。这叫“有头有尾”，意思是这个晚上，以示财产首先是粮食得到安全保护。最后儿童向长辈辞岁，全家团聚吃“年夜饭” ，叫做“金丝穿元宝” 。叫做“丝丝齐齐” ，名为“压岁果” ，它象征“金银元宝” ，称为“合家欢” 、更要吃上一顿饺子，早在南北朝时已经有了 ，青翠碧绿 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。是我国大部分地区的传统风俗 。蕴含事事遂意，除夕 ，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。吃三鲜菜（三阳开泰) ，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、但只吃中段留头尾部 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，“月穷岁尽” ，四热炒 ，
江南人家吃年夜饭 ，北方人除夕包饺弄破 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，人们都要除旧布新。