小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味放入姜 、红烧去除表面的冬日脏东西 。加入一大勺料酒 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，放入五花肉 ，美味翻炒均匀。红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加入切块的白萝卜同煮 。加少许盐调味 ，锅里放一点点油，
8翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，捞出。再加入料酒、浸泡15分钟 。撒葱花即可 。
6锅洗净 ，白萝卜 一根 、将多余的油倒出 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。所以吃起来不会油腻 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮。
9加入没过肉量的开水 ，用水焯一下 ，切成均匀的方块 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。盛出五花肉待用 。葱 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水。
炒糖色也可以用白糖 ，
2盆中装入凉水 ，姜 3片、加之我挑的肉相对比较精 ，拌面等很香。
12炖至萝卜软熟 ，八角、生抽 、桂皮 1小块 、冰糖 5粒、
食材明细：带皮五花肉 600克、放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
4捞出后晾凉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。