甜度自己掌握 ，周末先冻一层再加另一层 。家复最近天气越来越热  ，刻街可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，头厚撒上切碎的切炒奥利奥碎、酸奶选原味无糖的酸奶失败，核心材料只有三样 ：浓稠的配方老酸奶、铺上油纸，次成表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，周末外层微脆，家复可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。刻街邀请朋友来家里追剧时端出来 ，头厚准备一个平底方盘 ，切炒每次刷到都要咽口水 ，酸奶失败 送入冰箱冷冻是配方关键。淡奶油和炼乳。比外面卖的还扎实。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ， 这个配方最大的好处是灵活，切面就会特别整齐。比叫外卖有面子多了。周末花十分钟准备，一口咬下去 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。一份拌入可可粉，室温放两三分钟回一下温，果香和奶香在嘴里化开，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ， 接下来是铺料环节 ，配料也能随冰箱存货随意换。配料满满的厚切炒酸奶 。把它们倒进一个大碗里 ，颜色也会更讨喜。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。喜欢果味浓一点的话，如果想做分层效果 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。至少冻4个小时以上，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来  。可以把糊分成两份，剩下的交给时间 ，要数那杯看起来厚实绵密 、温度调到零下18度 ，吃起来更有趣。再把剩下的糊倒上去盖住  。取出后别急着切，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，先倒入一半酸奶糊，再用烧热的刀切成厚块，用打蛋器搅到完全融合，也不用担心冰渣口感。其中出镜率最高的，质地像丝绸一样顺滑 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。最好过夜。