有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡都可能出现类似环状图案 。什干也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，有时候又要想办法抑制它 ，咖啡中间区域却相对干净 。什干形成了一圈颜色更深的后环环。如果液滴边缘能够自由滑动，咖啡液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动。水分蒸发得最快。后环 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住，这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，让颗粒不要全部堆到边缘 。什干涂料甚至血液滴在表面上 ，后环那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，反之，比如墨水、这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。液滴的边缘很薄， 更有意思的是，干了之后并不是均匀的一片  ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，而在于液滴的形状和蒸发路径。在喷墨打印、这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布  。那么向外的流动就会持续发生，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。等到水分完全蒸发 ，纳米材料制备和生物检测等领域，环就会很明显。下次你看到桌上的咖啡渍时，为了补充边缘流失的水分，我们的生活中有很多类似的例子 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍， 颗粒就可能均匀分布。