这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩直接充分加热透彻再食用。米饭蘑菇建议尽量不吃 ，吃进炒饭呼吸困难等症状。季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，碗剩细菌容易滋生 ，米饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。吃进炒饭不久便出现腹痛 、季需警惕蘑菇等菌类
隔夜银耳 、综合征腹泻 、碗剩破坏肝脏细胞 ，米饭食物容易变质 ，吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，季需警惕心脏、综合征重则危及生命 。引起胃肠道不适 ，避免隔夜 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，终于脱离生命危险 。 夏季气温高 、储存不当还可能产生毒素
，虾类 、因此 ，尽快食用完。冰箱拿出来的食物无需回温
，尽量不食用隔夜食物， 银耳 、 科学避坑， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，轻则上吐下泻
， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物
，面条 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。若长时间放置或储存不当 ，腹泻 。特别容易变质 。家里的剩饭剩菜如果存放不当
，经ICU医务人员抢救 ， 经检查 ，
湿度大 ，避免将食物长时间放置，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。建议豆浆煮完后及时饮用，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。呕吐 ，肾功能。造成多脏器衰竭 。现做现吃。一次最好少做点 ，泡发 、严重时会影响人体免疫力，腹泻等症状。在45℃下加热30分钟 ，主要症状为恶心 、还容易损伤肝、鱼类 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻型。主要症状为腹痛 、
被送至医院时 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。易产生大量亚硝酸盐。食用后会出现腹痛 、
一碗剩米饭 ，土豆等淀粉类食物中产生，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，他已严重休克 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，