姜切片、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油干香菇十朵、温天生抽半汤匙 、暖冬葱切段备用；

　　2 、硬菜爆炒出香味；

　　5 、香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅至鸡翅酥烂，最适加入半汤匙生抽；

　　8 、合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、温天加入两汤匙蚝油；

　　6 、暖冬最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，鸡翅葱姜适量 。最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，冰糖三小颗  、

　　原料：鸡中翅十个、切成2段备用；

　　3、

加入三小颗冰糖；

　　9、锅内放少许油烧热，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，料酒一汤匙 、蚝油两汤匙、

　　做法 ：

　　1 、加入半汤匙老抽；

　　7、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、老抽半汤匙 、大火煮开后 ，