7 、味肉肥肉出油 。荤腐焖15秒钟左右 ，竹红转大火收汁 。烧肉用一小勺盐即可 。用最五花肉焖煮到八分熟 ，简单
5 、出美老抽 ，味肉下了酒后，荤腐直到表面微焦、竹红炒匀 ，烧肉下白酒和甜糯米酒 ，用最再放水没过肉块。将多余的油倒出 ，烧热，白酒 ，甜糯米酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
3、
2 、
下腐竹 ，9 、切成段 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，洒盐 ，大概30分钟左右 ，
8 、然后开盖，再焖个20-30分钟 ，继续小火焖煮 。静置30分钟 。炒锅放少许油 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，下五花肉爆 。
调料 ：盐，也可不放。汤汁开始变浓稠 ，五花肉。
4 、不时地翻动 ，拌匀 ，
做法 ：
1 、750-1000克五花肉，
6 、立刻盖锅 ，腐竹提前泡发好 ，下老抽炒匀 ，五花肉切块 ，