2 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的，
小贴士 ：
1 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙
茶酱脆皮食材 ：鲜虾400克 、让人
6 、销魂虾
5 、味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，
3 、中火烧开 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，
4 、就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。先稍腌制下，油适量
做法 ：
1 、将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，用滤勺捞起滤油备用 。洗净鲜虾 ，
2 、
8 、不然虾会带有苦味 。
7 、生抽适量、
3 、这样是为了方便入味 。
4 、放姜丝 ，沙茶酱2汤匙 、可以方便入味 。葱白爆香 。