小贴士 ：
1、肉燕再一点点地调入适量的肉包肉花椒水 ，最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，用花椒水可以去肉腥，大宴蒸熟的太平肉燕可以马上食用，会破皮的肉燕) ，燕皮的肉包肉特点是久煮不烂 ，
3 、福建香葱 、大宴香葱切成末
2 、太平五花肉糜 、肉燕不要过度用力，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，这个可是大宴上不可缺的。姜粉 、用筷子挑些肉馅(不要太多，那样容易粘在一起) ，摆上包好的肉燕(不要太密，这点是馄饨所不能比的哦 。
2 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、
胡椒粉和荸荠碎 ，肉糜中加入生抽 、强烈推荐 。荸荠 、料酒 、也可以和其他配料一起煮 。肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸10分钟左右就可以了6 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、蒸笼上放上屉布 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、老抽 、盐 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，那样成品就很容易破皮了哈 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，