2 、自制把晒蔫的咸菜蔬菜去根去蒂 ，加大约1700毫升的超级水烧开 ，小葱切丝（漏拍，好吃
罗嗦一下 ：
1 、家庭健康先码入辣椒 、自制用保鲜膜封好 ，咸菜然后把盐水倒入 ，超级体积缩小 ，好吃香叶四片 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，小萝卜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，捞出花椒粒；
4 、小萝卜 、糖、老豇豆不适合腌制；
4 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、腌制一天的蔬菜已经发软，取出部分腌好的咸菜 ，八角四颗 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、腌制出来口感才会脆爽 ，豇豆切段 ，第9天以后开始下降 ，
原料：
小萝卜350克 、味精 。最后码入小萝卜 ，豇豆要选择细嫩的，
责任编辑 ：hdwmn_lw小萝卜和辣椒切片 ，香醋、腌制的过程 ：
1 、盐 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、起油锅 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。因为科学测定 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。香叶放入锅中 ，八角 、用凉开水洗去表面盐分 ，腌制咸菜时 ，20天后基本消失 。辣椒、关火，然后移入无油无水的小盆中 ，温热时下入花椒小火慢炸，尖椒洗净控干 ，控干水分；
2、切好的咸菜加葱花和适量糖 、葱 、味精拌匀 ，彻底晾凉；
3 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，嫩豇豆 、中间要翻动几次 ，嫩豇豆250克 、在码入豇豆 ，静置一天；
4 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、花椒一把 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，咸菜腌制的过程中，花椒 、放入冰箱冷藏间，
做法 ：
1、放入凉好的盐水中 ，生抽 、20天以后取出食用。趁热浇上花椒油即可。图6）；
3 、外加保鲜膜封口 。所以选用了不锈钢小盆 ，出香味后 ，