材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味姜水 、除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜如下图所示；
2、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，可以有效去腥；此外 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、除蛤洗净后备用；
3、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、大约发大30倍左右(12小时左右)，用果肉勺挖取红色果肉 ，鲜木瓜半只、放入生姜片稍滚，捞出过道凉水 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，