8放入五花肉翻炒均匀 。回锅色泽红亮 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，甜面酱1勺 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒 ，味无家家户户都能制作。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺，提到川菜必然想到回锅肉 。蒜 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉作为一道传统川菜，
翻炒均匀。3青蒜清洗干净切成段 。
2切好姜 ，干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。干辣椒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。把花椒放入爆香 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉的特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。就是再次烹调的意思。在川菜中的地位是非常重要的，
1准备好材料。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。 川菜之化身 ，肥而不腻 。蒜片 ，