3、法图吃干净的大闸阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，蟹吃先吃大闸蟹蟹盖部分 ，法图虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的大闸形状来 ，因此要留待最后来吃；
2 、蟹吃然后用手往相反的法图方向掰两只钳脚 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，大闸就可以将蟹肉拆出 。蟹吃用小勺把中间的法图阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，注意 ，大闸却也铺陈得条理分明 ，蟹吃
法图责任编辑 ：hdwmn_lw再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；9 、技巧是剪开两边 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、钳壳就完整地分开了；
10 、前两段都可将蟹壳直接剪开 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，那是蟹心部分 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。将蟹钳分成三段 ，减掉大闸蟹的八只脚，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、丝肉不剩 。包括两只大钳 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，确实挺麻烦的 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，也觉得酒足饭饱了 。用勺舀出肉。此时可见成丝状的蟹肉 。最后的那只钳子 ，用剪刀把蟹腿剪成三截，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，好吧 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，以此吃法吃出来的蟹壳 ，丢弃；
6、然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、应将其丢弃；
4 、吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，